Domaine Mamaruta

Domaine Mamaruta - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Marc Castan    

10 Rue Docteur Ferroul, 11480 La Palme

06 83 24 90 92

06 83 24 90 92

https://www.domaine-mamaruta.com/

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Le Domaine
Le vignoble s'étend sur 14 hectares. Il est situé sur le littoral Audois entre les communes de La Palme, Roquefort-des-Corbières et Leucate. Un terroir riche qui varie entre galets roulés en bord d’étang et falaise calcaire sur la côte méditerranéenne. Les rendements sont relativement faibles; entre 16hl/ha et 20hl/ha en moyenne. 70 % des vignes sont taillées en Gobelet, les autres, sur fils, en Guyot simple ou Cordon de Royat.
L'encépagement est composé de Carignan noir et blanc, Mourvèdre, Syrah, Grenache noir et gris, Macabeu et Muscat petits grains.
Le Vigneron
Je m’appelle Marc Castan. Né à Narbonne, j’ai passé toute mon enfance dans ces Corbières maritimes entre la passion de la mer et de la terre. Une fois mon bac en poche, j'ai décidé de suivre une formation en viticulture et de reprendre le vignoble de mon grand-père.
Quelques années en coopérative et un déclic plus tard, me voilà lancé dans la plus belle des aventures! C’est ainsi qu’en 2009, je vinifie mes premières cuvées...
Travail de la vigne
Nous sommes soucieux de travailler "proprement" et de proposer des vins les plus naturels possibles. Nous travaillons les sols en douceur afin de leur redonner vie et de laisser place à la biodiversité. Pour cela, nous remplaçons peu à peu le tracteur par le cheval et nous désherbons à la main quand la saison ne nous laisse plus l'occasion de laisser les vaches pâturer. Nous implantons également des haies d'arbres en bordure de vigne et nous assurons l'entretien et le nettoyage des parcelles à la main (réfection des vielles murettes en pierres, entretien des arbres et des chemins…)
Nos traitements sont réalisés uniquement à base de soufre, d'argile verte et de décoctions de plantes comme par exemple la camomille, l'ortie, le pissenlit, la lavande ou le romarin.
Afin de préserver une acidité naturelle et ne cherchant pas de fort degrés alcooliques, nous commençons les vendanges dès la mi-août. Elles sont faites à la main et uniquement le matin pour ne pas exposer la récolte à la chaleur. Toujours dans l'optique de rentrer en cave des raisins sains et qualitatifs, nous n'utilisons seulement que des petites caissettes.
La vinification
La vinification se déroule naturellement : pas de levures sélectionnées ni d'intrants œnologiques. Seules certaines cuvées sont sulfitées avant la mise en bouteille quand nous jugeons que c'est nécessaire, dans ce cas la dose de sulfite totale ne dépasse pas les 20mg par litre.

Information given by the producer


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Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 14 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) Entre 0 et 10 selon les vins
Growing methods Biologique Wines by vintage Environ 15
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 10

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-06-2020

Work practices (2018)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 14 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 10
Growing methods Biologique Wines by vintage 14
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 10

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-05-2018

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 14 hectares Wine filtration Non Filtration lâche à la mise en bouteille pour séparer les grosses particules en suspension uniquement.
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0,01 à 0,025
Growing methods Biologique Wines by vintage 9
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 28-10-2015

Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 13 hectares Wine filtration Oui filtration lache sur les entrées de gamme,pour des vins plus tendus et avec moins de matière
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 10 à 30
Growing methods biologique Wines by vintage 8
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0 pour l'instant

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 09-03-2013

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Constellations Blanc 2014 25 Internet
Coupe soif Rouge 2014 10 Internet
Kézako Rouge 2014 15 Internet
Trafalgar Blanc 2014 20 Internet
Cacahuète Rouge 2013 15 Internet

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54 wines in 9 Boutiques

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Wine retailer Cuvée Price

Pur Jus
Razzia - 2021 - Marc Castan

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La bouteille
Oracular

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La bouteille
Le Vin de ma Cocotte

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La bouteille
Grain de Folie Pétillant

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La bouteille
Ratatouille

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La bouteille
Les Tondeuses

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La bouteille
Cacahuète

Cacahuète

La bouteille
Kezako

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La bouteille
Minute Papillon

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La bouteille
Le Coupe Soif

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La bouteille
Grain de Folie

Grain de Folie

Pur Jus
Minute Papillon - 2021 - Marc Castan

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La bouteille
Razzia

Razzia

Pur Jus
Ratatouille - 2021 - Marc Castan

Ratatouille - 2021 - Marc Castan

Pur Jus
Constellations - 2021 - Marc Castan

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Pur Jus
Un Grain de Folie Pétillant - 2021 - Marc Castan

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La bouteille
Amassa

Amassa

La bouteille
Refusé rancio sec

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Pur Jus
Cacahuète - 2015 - Marc Castan

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Pur Jus
Coupe Soif - 2021 - Marc Castan

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La bouteille
Trafalgar

Trafalgar

La bouteille
Constellations

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Pur Jus
Les Tondeuses - 2021 - Marc Castan

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Vinibee
Ratatouille

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Vinibee
Les Tondeuses

Les Tondeuses

Vinibee
Un Grain de Folie

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Vinibee
Grain de folie pétillant

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Vinibee
Kezako

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Terroirs & Co
M?m?rutá Kézako 2019

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Terroirs & Co
M?m?rutá Fitou Ratatouille 2019

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Terroirs & Co
M?m?rutá Fitou Cacahuète 2016

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Le Naturiste
Amassa

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Le Naturiste
Grain de folie

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Jus de la Vigne
Un Grain de Folie 2021

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Constellations

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Jus de la Vigne
Trafalgar 2020

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Jus de la Vigne
Le Coupe Soif 2019

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Jus de la Vigne
Constallations 2020

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Le Naturiste
Cacahuète

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Enchanteur de Papilles
Constellations 2020 75 cL

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières http://www.mescorbieresjolies.com/ 17 km
gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières http://www.grandguilhem.com 19 km
gîte vigneron Domaine Vents du Sud 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France http://www.vents-du-sud.com/ 23 km
gîte vigneron Domaine de l’immortelle 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ 36 km
gîte vigneron Gîte 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/ 36 km


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