Gringalet 2021

O2Y

Vin blanc - 11.7% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Gringalet
Ingrédients
Raisin

Analyses

SO2 total
<20 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Gringet 100 %
Mode de culture : Raisonnée sans certification
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Vignes de 20 ans d'âges située en Savoie à 450m d'altitude sur des sols d'éboulis calcaires.

Vinification

Fermentation et élevage en foudre.

Elevage

12 mois en foudre et 6 mois en bouteille.

Descriptif de la cuvée

Le Gringalet a beaucoup de similitude avec notre Savagnin fétiche du Jura avec de belles notes florales et un côté discrètement épicée. Beaucoup de délicatesse, de tension et de minéralité très caractéristique de son terroir.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March