Guillaume Dautel

Guillaume Dautel - Beaujolais

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Guillaume Dautel    

8, route de la Croix Blanche, 69430 Régnié-Durette

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The domaine

Domaine créé en 2022 sur 1,28 ha de vignes de Gamay presque cinquantenaires situées à Lantignié (69), sur l'aire de l'appellation Beaujolais-Villages.

The vines

La conversion en agriculture biologique est engagée. Les sols sont sablo-limoneux avec des filons argileux, peu profonds ; on y trouve des roches vertes issus du volcanisme et des roches claires siliceuses. Ils sont pour l'instant laissés tranquilles (tonte et pioche).

Winemaking

Les vendanges sont manuelles, la vinification sans intrant (un peu de CO2 pour la macération carbonique, un peu d'azote pour le dégazage).

The wines

Deux cuvées étaient initialement prévues, mais un grêle sévère survenue un mois à peine avant les vendanges en a décidé autrement...

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Work practices (2024)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 1,28 hectares Wine filtration Non
Average yields 27 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 1
Certification En conversion Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 17-05-2024

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
La Tuile Rouge 2023 ND Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte du chemin aux ânes 83 montée des gaudets, 69910 Villié Morgon 4 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March