Les Jardins de Theseiis

Les Jardins de Theseiis - Loire  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Paul-A Risse     Anouk Lavoie-L

40 ter rue nationale 41140 Thésée la Romaine

06 95 08 26 48

06 95 08 26 48

https://duovitis.com

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Le domaine

Dans la lignée du travail entrepris par Bruno Allion (20 ans de biodynamie) nous élaborons des vins sans aucun intrant ni sulfites ajoutés. Les vins parlent pour nous et reflète le terroir des vignes qui en ont portée le raisin

Les vignes

Les vignes sont enracinées sur différents terroirs brodant le Cher. Argilo-calcaire, argiles à silex et sableux les parcelles sont exposées Sud et Sud-Ouest.

La vinification

Les vinifications sont simples, pas de carboniques pour les rouges, quelques piegeages, pressurage direct dans un pressoir Vaslin à plateau pour les blancs. Tous les vins font environ 1 an d'élevage en barriques.

Les vins

Les vins sont vivants et retranscrivent  le terroir et le millésime.

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biodynamique Wines by vintage entre 5 et 7
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 08-07-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Spectrum Rose 2018 <11 Analyses
Côt Rouge 2017 16 Analyses
Gamay Rouge 2017 13 Analyses
Pineau d'Aunis Rouge 2017 14 Analyses
Sauvignon Blanc 2017 <11 Analyses

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4 wines in 2 Boutiques

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