Vin de Pays et de Famille

Vin de Pays et de Famille - Languedoc-Roussillon

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Famille SCARLATA    

505 Chemin des Tours de Seguin 30900 Nîmes

06 15 54 30 29

06 15 54 30 29

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The domaine

Aventure familiale lancée en 2012, Vin de Pays et de Famille est un domaine Familial situé à Souvignargues, au pied des Cévennes. Le domaine évolue en fonction des disponibilités et des investissements de chacun. Sur chaque millésime nous cherchons à obtenir la symbiose entre le terroir, les cépages, et le savoir-faire des hommes. Toutes nos interventions, de la vigne la cave sont guidées par les rythmes lunaires et planétaires.

The vines

Situé sur des petits coteaux, le terroir de Souvignargues est singulier: maturation tardive, vent frais... Il se révèle approprié aux pratiques natures. Les vignes sont cultivées naturellement sans chimie de synthèse ni désherbant. Labourées régulièrement afin de maîtriser l'enherbement tout en développant l'activité biologique du sol, nos parcelles sont en partie isolées, entourées de bois de chêne.
Les cépages cultivés sont: Syrah, Cinsault, Carignan, Grenache noir et l'Ugni Blanc. 

Winemaking

Les vinifications sont menées sans aucun intrant, avec les levures indigènes. La rigueur et la passion sont de mise afin de proposer des vins propres, avec une belle "buvabilité".

The wines

En 2019 nous proposons 4 vins:
-LE CARRE DE LUNE 2018, vin blanc d'assemblage d'Ugni blanc et de Vermentino. 
-LE CARRE DES LONGUES 2018, vin rosé majoritairement composé de Cinsault et Syrah.
-LE CARRE DU LOUP 2018, vin rouge d'assemblage Cinsault et de Carignan.
-LE CARRE DES COURTES 2017, vin rouge monocépage Syrah.

Information given by the producer


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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Oui Non systématique
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0.02
Growing methods Vivant Wines by vintage 4
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added Selon millésime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-03-2019

Work practices (2017)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Oui Filtration de mise au propre (peu serrée)
Average yields 27 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0.02
Growing methods Nature Wines by vintage 3
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added Selon millésime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 09-10-2017

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Carré des Courtes Rouge 2017 19 Analyses
Carré du loup Rouge 2017 48 Analyses
Pas de Toro dans la vigne Rose 2017 26 Analyses
Carré du Loup Rouge 2016 <10 Analyses
Carré des Courtes Rouge 2015 <10 Analyses

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gîte vigneron Domaine de Gressac 958, chemin de Gressac, Clapeyret, 30630 Verfeuil http://www.gressac.com/ 40 km
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac http://www.camping-anglas.com/ 49 km


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