Les Petites Mises

Les Petites Mises - Languedoc-Roussillon No added SO2 on any bottle or cuvée Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Nathalie Guillevic     Etienne Granier

9 Rue du Crès, 34310 Quarante, France

06 73 16 21 53

06 73 16 21 53

https://lespetitesmises.fr/

To contact the producer by e-mail

Le domaine

- Vins rouges issus de Carignan et Syrah. 
- Vins blancs issus de Macabeu, complanté de Bourboulenc, Clairette et Picpoul
- Elevage de 12 à 30 mois en amphores ou en bombonnes de verre.
- La vinification, l'élevage et la mise en bouteille sont faits sans aucun intrant, ni sulfites, ni filtrage, ni contrôle mécanique des températures.

Les vignes

Les vignes sont regroupées en un seul  îlot de terres argilo calcaires, autour d'un petit cours d'eau et en contrebas d'une zone de garrigue.
3 ha de vignes en production, 1 ha de plantier et 1 ha de friches, potager et fruitier.

La vinification

Pour toutes les cuvées, les raisins sont égrappés et foulés ; puis mis en cuve de 10 hl pour une macération pendant toute la fermentation alcoolique.
Les assemblages de raisins sont réalisés à la mise en cuve.
Le comportement des 'jus' pendant la fermentation guide la fréquence des pigeages et des remontages toujours manuels.
Les presses sont réalisées en pressoir vertical à cliquet.
L'élevage de 12 à 36 mois selon les millésimes et les cuvées est réalisé sans soutirage.

Les vins

Nos vins ont généralement
- des arômes de fruits dominants probablement conservés par un élevage en milieux clos (bombonnes ou amphores)
- des tannins issus de la macération pendant la fermentation alcoolique
- une acidité issue des terres argilo calcaires

Information given by the producer


Détail des cuvées

Cuvée Wine Vintage Total SO² mg/l Label
Pile ou Face Rouge 2022 <20
Sanguine Rouge 2022 <20
Vin de tables [de Ping Pong] Rouge 2018 <20
En Face Rouge 2018 <20
Amanduir Blanc 2023 <20
Les petites mises - vin rouge Rouge 2022 <20

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Work practices (2024)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 000000
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 100%

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 28-10-2024

Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 000000000
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui AB (contrôleur Ecocert) Cuvées / wines without SO2 added 100%

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-10-2023

Work practices (2020)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4 à 5
Certification Oui AB et Nature & Progrès Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-12-2020

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Oui NAture et Progres (depuis 2018) et Ecocert (depuis 25 ans) Cuvées / wines without SO2 added Toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-08-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Amanduir Blanc 2022 14 Analyses
Pile ou face Rouge 2021 36 Analyses
Sanguine Rouge 2021 24 Analyses
Amanduir Blanc 2019 <20 Analyses
En Face Rouge 2019 <20 Analyses
Les petites mises rouge Rouge 2019 20 Analyses
Les Petites Mises Rouge 2018 <20 Analyses
Les Petites Mises - vin blanc Blanc 2018 <20 Analyses
Vin de tables [de Ping Pong] Rouge 2018 <20 Analyses
Carino Rouge 2017 <20 Analyses
Les petites mises - vin rouge Rouge 2017 <20 Analyses

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gîte vigneron Domaine Grand Guilhem 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières 43 km
gîte vigneron Mes Corbières Jolies Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières 44 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March