Les Arabesques

Les Arabesques - Languedoc-Roussillon Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Saskia van der Horst    

3 / 5 rue des Mimosas 66720 Montner

06 77 90 88 13

06 77 90 88 13

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The domaine

Créé en 2013, Les Arabesques est un domaine viticole situé dans la vallée de l'Agly plus exactement à Latour-de-France, dans les Pyrénées-Orientales. Le domaine s'étend sur une surface de 6,85 ha avec à ce jour 4,75 ha de vignes en production ( syrah, grenache noir, carignan, macabeu, lledoner pelut et muscat petit grain ), 1 ha d'amandier en restructuration ainsi que 1,15 ha d'une futur plantation de Carignan blanc. Certifié AB depuis 2017, parfois certaines techniques de la biodynamie sont appliquées, ainsi qu'une réflexion agro-forestière. Il s'agit d'un domaine à taille humaine, familiale et artisanal. Pratiquement toute la production de la vigne à la cave jusqu'à la mise en bouteille est manuel. Le domaine produit actuellement 4 cuvées, 2 rouge, 1 blanc et un rosé. L'élaboration des vins se produit tout d'abord avec passion et plaisir, en espérant toujours procurer ce même plaisir à de joyeux dégustateurs ou francs buveurs.


The vines

Montner: Grenache noir, Carignan, Syrah et LLedoner Pelut sur shistes. Entre 30 et 60 ans d'age. 5 parcelles exposées différement.
Latour-de-France: 90% Carignan et 10% de différents cépages (mourvèdre, cinsault, grenache gris/blanc/noir, macabeu...) Environs 90 ans d'age. 1 parcelle sur gneiss (granite) 
Planèzes: Grenache noir, gris et blanc et macabeu. 2 parcelles côte à côte l'une exposée nord-est l'autre exposé sud. 60 ans d'age environs.


Winemaking

Tous les rouges sont égrappés et légèrement foulés au pied, quelques remontages en cours de fermentation alcooliques suffisent. Je cherche le moins d'extraction possible. Pour les blancs pressurage direct puis débourbage à froid dans un tank à lait pendant 24h, les jus sont ensuite transférés dans des demi-muids pour la FA. Pour le rosé pressurage direct, débourbage et FA dans une cuve fibre de verre. Levures indigènes pour toutes les cuvées, l'utilisation de SO2 est raisonnée en fonction de l'état sanitaire des vendanges et des évolutions de FA et FML.


The wines

Chopine 2021, 100% Carignan, Macération semi-carbonique 
Lou Pal 2021,  100% Syrah, Macération semi-carbonique
Ocarina 2021,  50% Syrah 25% Carignan 20% Grenache noir, 5% Muscat petit grain

Information given by the producer


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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6,85 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 25
Growing methods Biologique Wines by vintage 2021
Certification Oui ECOCERT FRANCE Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 07-10-2022

Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4,5 hectares Wine filtration Non
Average yields entre 15 et 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0,15
Growing methods Biologique Wines by vintage 7
Certification En conversion Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 13-02-2015

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Elanion Blanc 2014 <10 Analyses
Le Roi Pêcheur Rouge 2014 21 Analyses
Estocade Rouge 2013 23 Analyses
Le Roi Pêcheur Rouge 2013 18 Analyses
Les Champs d'Andrillou Rouge 2013 <10 Analyses
Ocarina Rose 2013 28 Analyses
Grenache Gris Blanc 30 Analyses

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