Domaine Carterole

Domaine Carterole - Languedoc-Roussillon  No added SO2 on any bottle or cuvée

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Joachim Roque    

25 Bis Rue des Orangers, 66650 Banyuls-sur-Mer

06 73 22 19 88

06 73 22 19 88

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The domaine

Le domaine est créer en 2014 avec location d’une cave aux seins des 9 caves. 


The vines

Les vignes sont situées sur la communes de Collioure, vignoble que peu mecanisable. 
Vignes âgées de 5 à 70 ans 
Grenache noir, gris, blanc 
Carignan
Vermentino 
Syrah 
Mourvedre 
Roussanne 
Certaines parcelles sont labourées à l’aide d’un chenillard ou motoculteur selon la pente sinon au Xadic (pioche légère en catalan).


Winemaking

Vinification la plus naturelles possibles avec le moins d’intervention sur les vins. 
Seul le so2 issus de la fermentation est présent dans mes vins. 


The wines

Esta fete : 80% grenache noir, gris, blanc , 20% carignan 
A Tatat : 100% carignan (macération carbonique) 
Esta fete blanc : 90 grenache blanc , 10 roussanne 
Hjv (mais qui va changer de nom en 2019) : 100% vermentino macérer 6 mois en amphore de toscane
Malecare : banyuls ambré 2015 100% grenache gris 
Tou’pet: petnat 50 roussanne 50 grenache gris 
Vins surprise selon millésime 


Information given by the producer


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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 55 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 5/6
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added Toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 21-01-2019

Work practices (2017)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 15/30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) Zéro
Growing methods Biologique Wines by vintage 4
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-03-2017

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10 wines in 5 Boutiques

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gîte vigneron La Gutina Mas Torres 30 - 17751 Sant Climent Sescebes - Girona - España http://cellerlagutina.com/fr/ 17 km


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