Louis Rapin 2014 - LRA140

Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Vin rouge - 13.43% vol. - Montagne St-Émilion - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Louis Rapin
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
322kj / 78 kcal
Glucose + Fructose
0 g
Degré alcoolique
13.43 %

Analyses

SO2 total
ND mg/l
SO2 libre
<LQ mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : cabernet-franc 50 %, merlot 50 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : 30 hl/ha

Vignes - Terroir

Les plus vieilles vignes du domaine, plantées par Louis Rapin ; moitié cabernet-franc 1957 (argilo-sableux), moitié merlot de 1943 (argilo-sableux)

Vinification

Co-fermentaion, donc single cask, ni intrant ni technologie ni artifice

Elevage

Vingt-quatre mois dont dix-huit en fûts de chêne neuf pour élever le vin, pas l'aromatiser

Descriptif de la cuvée

Une grande cuvée paradoxale (un nature dans du bois neuf ?!)

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March