Mouton Blanc de Noir

Mas Lasta - Anne-Laure SICARD

Vin blanc - 12.5% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Mouton Blanc de Noir
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
301kj / 73 kcal
Glucose + Fructose
0 g
Degré alcoolique
12.5 %

Analyses

SO2 total
30 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Grenache noir 100 %
Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Parcelle de vignes d'altitude sur grès et schistes noirs, travaillées manuellement en agriculture biologique. Utilisation de tisanes de plantes

Vinification

Pressurage direct puis fermentation en levure indigène du moût blanc de noir

Elevage

6 mois en cuve inox sur lies fines

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March