LE MIRLITON 2023 - MRL23

Manuel Pineau - MANUEL PINEAU

Vin blanc - 12.5% vol. - VIN DE FRANCE - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

LE MIRLITON
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
303kj / 73 kcal
Glucose + Fructose
0.1 g
Degré alcoolique
12.5 %

Analyses

SO2 total
INF 15 mg/l
SO2 libre
INF 8 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : CLAIRETTE BLANCHE 100 %
Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT
Vendanges : Manuelles
Rendements : 30 hl/ha

Vignes - Terroir

CLAIRETTE BLANCHE -ALLUVIONS

Vinification

PRESSURAGE DIRECT EN GRAPPES ENTIERES

Elevage

CUVE FIBRE

Descriptif de la cuvée

100 % des raisins SONT DU DOMAINE ET issus d’une agriculture biologique engagée et certifiée (Agriculture Biologique ou Nature & Progrès). Les vendanges sont manuelles Les VINS sont vinifiés uniquement avec des levures indigènes. Aucun intrant oenologique n’est ajouté. Aucune action de modification volontaire de la constitution du raisin n’est PRATIQUEE (thermovinification. cryo-extraction). Aucun recours aux techniques physiques brutales et traumatisantes n’est permis (osmose inverse, filtration, filtration tangentielle, flash pasteurisation, centrifugation) n’est PRATIQUEE Aucun sulfite n’est ajouté avant et lors des fermentations

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March