Manuel Pineau

Manuel Pineau - Loire

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Manuel Pineau    

6 la vrillonnière 44430 Le Landreau

06 33 96 94 80

06 33 96 94 80

https://mpvigneron.wordpress.com

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Le domaine

Installé en 2016 une surface de 0.5Ha,le domaine s'agrandit pour atteindre à peine 3 Ha en 2019. Melon de bourgogne, folle blanche et cabernet franc sont les cépages qui composent le domaine. 

Les vignes

Taille en  guyot -poussard puis brulage des sarments sur la parcelle. Travail du sol mécanique (chaussage,déchaussage, houes sur l'interligne). Ébourgeonnage, palissage. Tisanes de plantes cueillies par mes soins s'ajoutent au cuivre et au soufre pour les traitements. Application des préparations biodynamiques 500 et 501 ainsi que le CBMT.
Rares amendements (organiques uniquement). 

La vinification

Vendanges manuelles en portoires, pressurage doux pour les blancs. Le rouge, est éraflé manuellement sur la parcelle. vinification en levures et bactéries indigènes, peu ou pas d'interventions jusqu'à la mise en bouteille (pas de débourbage, pas ou peu de soutirage, utilisation minimal de la pompe, infusion pour le cabernet avec pigeage manuel). Utilisation du SO2 si nécéssaire uniquement avant la mise en bouteille. 

Les vins

Depuis 2016, un vin une parcelle.
Les charrusseaux blanc melon de bourgogne , sur les granites. 
Le clos des landes blanc melon de bourgogne sur des micaschistes
Une cuvée née en 2017 suite au gel
La Baraka,vin blanc melon de bourgogne assemblage de micaschiste et granite

Information given by the producer


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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 2.7 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Oui Sur blanc uniquement à la bentonite si taux de protéines instables fort.
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 20
Growing methods biologique Wines by vintage 3
Certification Partiel ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-07-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
La Baraka Blanc 2018 33 Analyses
Le Clos des Landes Blanc 2018 35 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2018 18 Analyses
La Baraka Blanc 2017 15 Analyses
Les Charrusseaux Blanc 2016 <15 Analyses

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