Boisson Vivante

Boisson Vivante - Loire No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Les vins S.A.I.N.S

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

François Blanchard    

Château du Perron - Le Perron 37120 Lémeré

02 47 95 75 26

02 47 95 75 26

http://www.francois-blanchard.com/

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The domaine

 Le domaine est à ce jour constitué principalement de deux terroirs cultivés en Agriculture Biologique depuis 20 ans (à noter que je suis la 5ème génération à m’exprimer sur ce site), à savoir :- Une parcelle d’environ 3 hectares « Le Grand-Cléré » dont le sol en argilo-silex s’élève à environ 110 mètres d’altitude (un des plus hauts vallon du plateau tourangeau), entourée de jachères permanentes et de bois.

Dans cet endroit qui est conduit en permaculture naturelle (avec enherbement naturel maîtrisé et quelques arbres pour favoriser le développement de la faune et des écosystèmes) 3 cépages sont installés depuis une cinquantaine d’années : le sauvignon, le cabernet sauvignon et le cabernet franc.

Les cuvées principales qui en découlent sont pour les blancs « A Table » (macération), « Voilà », « A l’abordage » et pour les rouges « La Presse », « La contrebasse »- Une parcelle plus vaste d’une quinzaine d’hectares « Le Parc du Perron » dont le sol en argilocalcaire avec des sables éoliens (autour de 85 mètre d’altitude) est entourée de prairies, jachères, haies et bois.

En ce lieu qui jouxte les bâtis du domaine, la traction animale y est préférée quand les conditions climatiques le permettent.

Une jeune vigne d’1 hectare de cabernet franc a pris place depuis 10 ans avec sa cuvée principale « Perrontonic ».

Tous les raisins sont 100 % issus du domaine « marque de fabrique Boisson Vivante » et vinifiés à chaque millésime de manière créative en fonction du potentiel de l’année.

Les produits oenologiques dont les sulfites ne sont jamais utilisés.

The vines



Winemaking

Vins S.A.I.N.S. (vins sains aucun intrants ni sulfites ajoutés)


The wines


Information given by the producer


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Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Wines by vintage 4 à 6
Certification Oui Ecocert depuis 2003 Cuvées / wines without SO2 added Toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-10-2025

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods vins S.A.I.N.S. Wines by vintage de 2 à 7
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 100%

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-01-2019

Work practices (2012)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage Maximum à ce jour 4
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added Toutes

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Blanc Blanc 2010 8 Analyses
Rouge Rouge 2010 22 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Gîte de La Tour 1 le Plessis - 37140 Chouzé sur Loire 25 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 44 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March