Domaine de la petite soeur

Domaine de la petite soeur - Loire Ecocert

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Adrien De Mello    

Château de la Genaiserie, 49190 Saint-Aubin-de-Luigné

06 59 55 76 51

06 59 55 76 51

http://www.domainedelapetitesoeur.fr/

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The domaine

Petite domaine cumulant 6 cépages : Gamay, Gamay Fréhaux, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chenin et Sauvignon. Les vignes sont cultivées biologiquement, je les convertis à la biodynamie. Le travail du sol se fait avec ma jument Toscane une Comtoise de 7 ans. Vin sans intrant, ou très très peu. Je souhaitais travailler avec ma conscience...Bref je fais attention à ma terre et je fais attention à ce que je fais boire.

The vines

0,9 ha de Cabernet Sauvignon, 0,55 ha de Cabernet Franc, 0,55 ha de Gamay, 0,10ha de Gamay Fréaux, 0,80 ha de Sauvignon, 0,5 ha de Chenin

Winemaking

Levures indigènes, pas de SO2, observation des jus

The wines

2015 fut mon premier millésime, de légère dose de SO2 ont été ajouté avant la mise en bouteille. Je m'aperçois que ce fut une bêtise. Le but est de se passer complètement de SO2. 
Gamins : Gamay de soif
Globule Blanc : Sauvignon sur la tension
Globule rouge : Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 70%
Le Gâs : Chenin sec
Do Litlle : Sauvignon en sur maturité (sucre résiduel)

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non rien
The domaine's total land size 3,5 hectares Wine filtration Non possible dans certain cas
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 10-20
Growing methods biodynamique Wines by vintage 4-5
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 17-11-2016

Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3,5 hectares Wine filtration Non
Average yields 20 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 20
Growing methods Biologique Wines by vintage 5
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 16-02-2016

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5 wines in 2 Boutiques

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne http://www.chateaudubeugnon.fr 26 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault http://www.lamaisonjoulin.com/ 40 km


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