AVN - L'Association des Vins Naturels
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Domaine du bout du monde - Languedoc-Roussillon
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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Edouard Laffitte
13 avenue des platanes, 66720 Lansac
06 77 50 94 22
https://www.domaineleboutdumonde.com/
The domaine
Après plusieurs années passées à travailler à la cave coopérative d'Estézargues, j'ai eu envie de travailler la terre. Beaucoup de mes amis avaient déjà tenté l'aventure...N'étant pas d'origine agricole, il fallait tout créer. Loïc Roure (Domaine du Possible) qui venait de s'installer à Lansac dans les Pyrénées-Orientales, m'a proposé de m'accueillir dans la cave qu'il venait d'acquérir, une ancienne cave coopérative...Il ne restait plus qu'à trouver les vignes, mon choix s'est porté sur des vignes en altitude, plutôt exposées Nord pour favoriser la fraîcheur, le fruit, et limiter l'alcool. Les premiers visiteurs ont trouvé que c'était « Le Bout du Monde », d'où le nom du Domaine! 2005 a été mon premier millésime, ce ne fut pas vraiment une réussite... Les raisins étaient certes très jolis, mais la vinification s'est avérée plus compliquée que prévue... Faire du vin Naturel sans ou avec très peu d'intrants sur ces terroirs très arides, qui ont malheureusement subi plusieurs décennies de désherbage, demande beaucoup d'attention. Heureusement, les millésimes qui ont suivi ont été de mieux en mieux, le travail à la vigne a fini par porter ses fruits. Je produis aujourd'hui 6 cuvées différentes, que du rouge. Je vinifie par terroir Les vendanges se font à la main, la vinification est la plus naturelle possible, en macération carbonique et à basse température. Les vins ne sont pas filtrés.The vines
Les vignes sont réparties sur trois communes avec des terroirs différents : Arènes granitiques à Lansac Schistes à Rasiguères Gneiss à CassagnesWinemaking
Les vinifications sont les plus naturelles possible, je n'interviens que lorsqu'un problème majeur se produit.The wines
Brave Margot (blanc)L'échappée belle Tam-tam Hop'là Avec le temps La LuceInformation given by the producer
Work practices (2021)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Non | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 7.7 hectares hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 32hl/hct hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 0 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 7 |
| Certification | Oui Véritas (Qualité France) | Cuvées / wines without SO2 added | 6 |
Work practices (2016)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Non | ||
| The domaine's total land size | 7 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 27 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 10 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 6 |
| Certification | Oui Qualité france | Cuvées / wines without SO2 added | 1 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 14-04-2016
Work practices (2014)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| Use of additives other than SO2 | Oui Si piqûre Lactique (ce qui est heureusement rare...) utilisation du Lysosyme | ||
| The domaine's total land size | 7 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 25 hl/ha | Fining of the wines | Oui Sur blanc si instable protéine-ment |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 8 |
| Growing methods | Biologique | Wines by vintage | 6 |
| Certification | Oui Qualité-France | Cuvées / wines without SO2 added | 0 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 20-11-2014
Analysis of the wines
| Wine | Cuvée | Vintage | Total SO² mg/l | Source |
| Brave Margot | Blanc | 2020 | <10 | Analyses |
| Echappée Belle | Rose | 2020 | <10 | Analyses |
| Hop là | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| L'échappée belle | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Tam Tam | Rouge | 2020 | <10 | Analyses |
| Avec le Temps | Rouge | 2019 | <10 | Analyses |
| Avec le temps | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Brave Margot | Blanc | 2018 | <10 | Analyses |
| Échappée Belle | Rose | 2018 | <10 | Analyses |
| Échappée Belle | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Hop-là | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Tam-Tam | Rouge | 2018 | <10 | Analyses |
| Avec le temps | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| Brave Margot | Blanc | 2017 | <10 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| L’échappée belle | Rouge | 2017 | <10 | Analyses |
| L’échappée belle | Rose | 2017 | 11 | Analyses |
| Avec le Temps | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| Brave Margot | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| Hop la | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| L'Echapée Belle | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| Tam Tam | Rouge | 2015 | <10 | Analyses |
| Avec le Temps | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Brave Margot | Blanc | 2013 | 20 | Analyses |
| Échappée Belle | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Hop-là | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Tam Tam | Rouge | 2013 | <10 | Analyses |
| Avec le temps | Rouge | 2012 | 12 | Analyses |
| Brave Margot | Blanc | 2012 | 12 | Analyses |
| Hop-là | Rouge | 2012 | 11 | Analyses |
| La Luce | Rouge | 2012 | 12 | Analyses |
| Tam-Tam | Rouge | 2012 | 12 | Analyses |
| Conventional Wine, | 200 |
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| Non du gîte | Adresse | Site internet | Distance | |
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Gîte | 13 Place du Marché, 66720 Latour-de-France, France | https://gitedomainedesmathouans.weebly.com/ | 7 km |
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Domaine de l’immortelle | 13, avenue du général De Gaulle 66720 Latour de France | https://domainedelimmortelle.fr/accueil/le-gite/ | 8 km |
|
Domaine Vents du Sud | 6 Rue du Stade, 66600 Vingrau, France | http://www.vents-du-sud.com/ | 20 km |
|
Domaine Grand Guilhem | 1 Chemin du Col de la Serre Cascastel des Corbières | http://www.grandguilhem.com | 29 km |
|
Mes Corbières Jolies | Avenue des Hautes Corbières, 11360 Villeneuve-les-Corbières | http://www.mescorbieresjolies.com/ | 29 km |
| Vin Conventionnel, peut aller jusqu'à | 200 |
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