Domaine Philippe Jambon

Domaine Philippe Jambon - Beaujolais  No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Philippe Jambon    

Vers l'Eglise 71570 Chasselas

03 85 35 17 57

03 85 35 17 57

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The domaine

4 hectares sur des terroirs dans la zone mitigée bourgogne et beaujolaisToutes nos vignes sont sur des sols granitiques avec de grosses concentrations de manganèse mais surtout à ROCHE NOIRE d'où le nom cadastral de la parcelle. Le manganèse laissant apparaître des plaques noires ebenes dans les sols et sous sols

The vines

Vignes conduites en culture biologique depuis l'installation en 1997gestion de l'herbe par tonte et labour alternés suivant la météo

Winemaking

100% raisins sans ajout d'aucun additif

The wines

Cépage gamay Rouge : Roche Noire - Ganivet - Baltailles - La Tranche Cépage Chardonnay Blanc : Jambon Blanc

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France


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Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 000000000000000000
Growing methods BIOLOGIQUE Cuvées / wines by vintage 4
Certification Oui ECOCERT Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 09-01-2013

Work practices (2010)

The domaine's total land size 4 hectares Use of additives other than SO2 Non
Average yields 25 hl/ha Wine filtration Non
Use of synthetic products Non Fining of the wines Non
Certification Oui ecocert Recours à l'osmose inverse
Harvesting by hand Oui Recours à la flash pasteurisation

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 03-11-2010

Analysis of the wines

Wine Cuvée Year / vintage Total SO² mg/l Source
Baltailles Rouge 2005 Non detecte Analyses
Les Batailles Rouge 2005 Non detecte Contre-étiquette
Batailles sur la Roche Noir Rouge Non detecte Analyses
Grande Bruyère Blanc Non detecte Analyses

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