No Control

No Control - Auvergne  No added SO2 on any bottle or cuvée

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Vincent Marie    

5 Rue Saint-Roch, 63200 Le Cheix

06 64 23 50 22

06 64 23 50 22

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The domaine

No Control, installé depuis 2014, reprise du domaine Sous Tournoël à Volvic (63) et quelques vignes très intéressantes en plus soit 4.8 ha en totalité. Pratique de l'agriculture biologique et quelques rudiments biodynamiques sur les toutes les parcelles. Les vignes sont âgées de 12 à 114 ans pour les vieux pépères. 
Cépages travaillés : Gamay d'Auvergne, Gamay du Beaujolais, Pinot noir, Syrah et Chardonnay.


The vines

Vignes taillées en Guyot simple. Vignes enherbées, labourées. 
Traitement à base de soufre, de cuivre et de tisanes et autres décoctions.
Pulvérisation 500P et 501.
Vendanges manuelles en caissettes de 18kg.


Winemaking

Vin issu de jus de raisin fermenté uniquement.

The wines

Vinification parcellaire tant que cela est possible pour respecter les qualités intrinsèques des différents terroirs.

Information given by the producer


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Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 40 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) O
Growing methods Biologique Cuvées / wines by vintage 7
Certification En conversion Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 7

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-11-2016

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4.8 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Cuvées / wines by vintage de 3 à 5
Certification En conversion Cuvées / wines without SO2 added de 3 à 5

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 02-12-2014

Analysis of the wines

Wine Cuvée Year / vintage Total SO² mg/l Source
Combralha Rouge 2014 11 Analyses
Fusion Rouge 2014 9 Analyses
Les Crosses Blanc 2014 7 Analyses
Magma Rock Rouge 2014 9 Analyses

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