La petite gauloise 2024 - LSYR24

Le Domaine des Bardes - Emmanuel Tracol

Vin rouge - 10.76% vol. - VSIG - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

La petite gauloise
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote), Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
261kj / 63 kcal
Glucose + Fructose
0 g
Degré alcoolique
10.76 %

Analyses

SO2 total
17 mg/l
SO2 libre
6 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 17 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Syrah 100 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Alpes Contrôle
Vendanges : Manuelles
Rendements : 18 hl/ha

Vignes - Terroir

Les vignes sont sur un terroir purement granitique, granite décomposé, majoritairement sableux à 400m d'altitude sur le plateau ardéchois en bordure de Vallée du Rhône. Ce sont des vignes plantées en 2003.

Vinification

Fermentation semi-carbo en cuve inox.

Elevage

Elevage en vieux fût de chêne pendant 10 mois.

Descriptif de la cuvée

Ce vin en méthode nature sans certification est fait seulement de raisin biologique du domaine de cépage Syrah sans aucun intrant si ce n'est une pointe de soufre et embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote). Nez clou de girofle, encens, sous-bois et cuir. La bouche est fine, fraiche et juteuse.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March