Menina 2024 - LSYRVV24

Le Domaine des Bardes - Emmanuel Tracol

Vin rouge - 11.62% vol. - VSIG - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Menina
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote), Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
281kj / 68 kcal
Glucose + Fructose
0 g
Degré alcoolique
11.62 %

Analyses

SO2 total
15 mg/l
SO2 libre
6 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 15 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Syrah 100 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Alpes Contrôle
Vendanges : Manuelles
Rendements : 5.33 hl/ha

Vignes - Terroir

Les vignes sont sur un terroir purement granitique, granite décomposé, majoritairement sableux à 400m d'altitude sur le plateau ardéchois en bordure de Vallée du Rhône. Ce sont des vieilles vignes plantées entre 1073 et 1975.

Vinification

Fermentation semi-carbo en cuve inox.

Elevage

Elevage en fût de chêne de moins de 5 ans pendant 10 mois.

Descriptif de la cuvée

Ce vin en méthode nature sans certification est fait seulement de raisin biologique du domaine de cépage Syrah sans aucun intrant si ce n'est une pointe de soufre et embouteillé sous atmosphère protectrice (Azote). Le raisin est issu de vieilles vignes de plus de 50 ans en sélection massage. De part l'enracinement profond de la vigne qui va chercher le terroir en profondeur ainsi que la sélection massage qui amène de la complexité, j'ai placé ce vin au-dessus du Saint-Joseph car il mérite cette place.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March