MERZHIN 2023 - LM23

Nicolas Suteau

Vin effervescent - 10.75% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

MERZHIN
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
261kj / 63 kcal
Glucose + Fructose
0 g
Degré alcoolique
10.75 %

Analyses

SO2 total
<15 mg/l
SO2 libre
<10 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 10 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Folle Blanche 70 %, Melon B 30 %
Mode de culture : Biologique certifié par Ecocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : 35 hl/ha

Vignes - Terroir

sol sablo-limoneux sur gneiss et micashistes - âge moyen des vignes : 50 ans

Vinification

vinification sans intrants ni sulfites - pétillant naturel : mise en bouteille en cours de fermentation alcoolique

Elevage

élevage en bouteille pendant au minimum 24 mois - dégorgement à la volée avec léger sulfitage de 10 mg/l

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March