OW 2024 - 24 - 05

Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Vin blanc - 13.92% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

OW
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
330kj / 80 kcal
Glucose + Fructose
-0.2 g
Degré alcoolique
13.92 %

Analyses

SO2 total
20 mg/l
SO2 libre
3 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Muscat d'Alexandrie 100 %
Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Parcelle de Peilhan, Sol Argilo-calcaire

Vinification

Les muscats d’Alexandrie sont cueillis manuellement en tout début de matinée pour conserver la fraîcheur du fruit. Ils sont égrainés minutieusement puis mis en cuve inox pendant 5 semaines. Très peu d’opérations de remontage ou de pigeage pour favoriser l’infusion.

Elevage

Mise en élevage après écoulage (uniquement je "jus de goute") en cuve inox.

Descriptif de la cuvée

Un vin d'une belle couleur orangée et très aromatique. Mise en bouteille par gravité en Mars 2025.

qr-code.png

2007-2025 | Home page | Contact | Legal notices
Alcohol abuse is bad for your health, please consume in moderation | vinsnaturels
Traduction : Laetitia Dawid and Alan March