Tutti Frutti 2024 - 24 - 09

Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Vin blanc - 11.75% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Tutti Frutti
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
281kj / 68 kcal
Glucose + Fructose
-0.2 g
Degré alcoolique
11.75 %

Analyses

SO2 total
20 mg/l
SO2 libre
3 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Terret blanc 0 %, Servant 0 %, Clairette 0 %, Aramon blanc 0 %
Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Parcelle de Ségrairals - Sol argilo-calcaire

Vinification

Les 4 cépages sont cueillis manuellement en tout début de matinée pour conserver la fraîcheur du fruit. Ils sont égrainés minutieusement puis mis en cuve pour une macération de 2 semaines. Très peu d’opérations de remontage et de pigeage pour favoriser l’infusion.

Elevage

Mis en élevage, après écoulage, sur les lies fines en cuve inox

Descriptif de la cuvée

Mise en bouteille par gravité en Avril 2025

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March