Syrault 2024 - SY24

Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff

Vin rouge - 012% vol. - VDF rouge - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Syrault
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Syrah 0 %, Cinsault 0 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Ecocert et Demeter
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Parcelles en propriété situées à Aubais et à Aujargues (Gard). Viticulture en agriculture biologique et biodynamique (Demeter). Vendanges manuelles.

Vinification

Les raisins sont égrappés. Macération par infusion de 7 jours, entre 20 et 22°C. Fermentation en levures indigènes.

Elevage

Élevage de 8 mois, cuves en acier inoxydable. Sans sulfites ajoutés.

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : La robe de couleur grenat reflète les notes de groseille et myrtille. L’extraction par infusion permet d’obtenir une structure délicate pour ce vin vif et gouleyant. CONSEILS : À consommer dans sa jeunesse, idéal pour toutes vos pizza-pasta-parties.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March