Vin des Amis Magnum 2024 - 24 - 15 M

Mas Coutelou - Jeff Coutelou

Vin rouge - 12.94% vol. - Vin de France - 150 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Vin des Amis Magnum
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique

Analyses

SO2 total
26 mg/l
SO2 libre
5 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Cinsault 33 %, Syrah 34 %, Grenache 33 %
Mode de culture : Biologique certifié par ECOCERT
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Ségrairals, sol argilo calcaire - La Garrigue - Villafranchien

Vinification

La syrah et le grenache sont vendangés manuellement puis triés et égrappés à la cave. La vinification s effectue en cuve béton, macération de 12 jours. Même opération pour le Cinsault mais un emacération plus courte de 6 jours. Nous effectuons très peu d'opération de remontage pour favoriser l'infusion. Nous assemblons les trois cépages en Décembre.

Elevage

Cuve Béton

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March