Méridional 2024 - ME24

Domaine Berry - Althoff - Imogen Berry et Robin Althoff

Vin blanc - 12.5% vol. - VDF Blanc - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Méridional
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites , Sulfites (Dioxyde de soufre)
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 15 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Grenache 0 %, Rolle 0 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Ecocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

76% Grenache & 24% Rolle sur marnes jaunes. Vin issu de raisins confiés par nos amis vignerons. Parcelles situées à Saint-Mamert-du-Gard et cultivées par Clodéric Prade au Domaine d’Eriane. Viticulture en agriculture biologique certifiée et conduite en biodynamie. Vendanges manuelles.

Vinification

Pressurage direct. Après débourbage, les vins sont fermentés par des levures indigènes à basse température.

Elevage

Élevage sur lies de 8 mois dont 30% en fûts. Sulfitage à la mise en bouteille. SO2 Total 15mg/l.

Descriptif de la cuvée

DÉGUSTATION : Un vin blanc aux influences méditerranéennes et arômes floraux. La bouche est fraîche et légèrement iodée. CONSEILS : Vin blanc frais et vif. À boire avec des huîtres, des salades d’été ou tout seul.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March