Le Grand Rosé 2023

Le Clos d'Alari

Vin rosé - 13.5% vol. - Vin de France - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Le Grand Rosé
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : Cinsault 0 %, Syrah 0 %, Grenache 0 %, Carignan 0 %, Mourvèdre 0 %
Mode de culture : Biologique certifié par
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

Culture biologique, vendanges manuelles

Vinification

égrappage partiel, pressurage direct, fermentation en cuve inox, utilisation de levures indigènes. Elevage pendant l’hiver sur lie fine, clarification naturelle par le froid.

Elevage

Entonnage à la fin de l’hiver en fûts anciens, élevage pendant 10 mois.

Descriptif de la cuvée

Le Grand Rosé 2023 est un rosé d’élevage à la robe soutenue. Le nez présente un bouquet d’agrumes, mélangeant le cédrat, l’orange sanguine et des notes caramélisées. La bouche rappelle le nez, avec des saveurs zestées, une acidité salivante et une finale légèrement épicée.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March