Je t'ai dans la peau pour la vie 2022 - DLP221

Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Vin rosé - 12.08% vol. - vin de France rosé - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Je t'ai dans la peau pour la vie
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, SO2

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
315kj / 76 kcal
Glucose + Fructose
1.4 g
Degré alcoolique
12.08 %

Analyses

SO2 total
1 mg/l
SO2 libre
1 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : cabernet-franc 100 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : 37 hl/ha

Vignes - Terroir

Toutes les vignes de cabernet-franc du domaine sont éligibles

Vinification

Pressurage direct des grappes de cabernet-franc. Fermentation naturelles et spontanées (levures et bactéries indigènes et contemporaines de la vendange), seul intrant un sulfite non synthétique qui s'efface avec le temps, ni techno (froid, chaud, etc.) ni artifice

Elevage

Court en inox et vieux fûts

Descriptif de la cuvée

Un rosé de terroir et de garde, authentique

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March