Jobi & Joba 2023 - JOJ231

Maison-Blanche - Nicolas Despagne

Vin rouge - 13.46% vol. - vin de France rouge - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Jobi & Joba
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, SO2

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
333kj / 80 kcal
Glucose + Fructose
0.6 g
Degré alcoolique
13.46 %

Analyses

SO2 total
40 mg/l
SO2 libre
6 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépages : cabernet-franc 90 %, merlot 10 %
Mode de culture : Biologique et Biodynamie certifié par Écocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : 37 hl/ha

Vignes - Terroir

Toutes les vignes du domaine sont éligible

Vinification

Une moitié de ce vin est issue du pressurage de grappes entières de cabernet-franc, l'autre moitié d'une cuvaison plutôt courte de raisins foulés.

Elevage

Élevage de 6 mois en cuves béton

Descriptif de la cuvée

Vin rouge d'été sur le fruit, sans tanins, à boire à température de cave, sous un parasol, avec des tapas...

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March