Beaune 2014

Sarnin-Berrux

Vin rouge - 12% vol. - Beaune Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Beaune

Ingrédients
Raisin, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
20 mg/l


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 2 mg/l

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Pinot Noir 100 %

Mode de culture : Bio

Vendanges : Manuelles

Rendements : 35 hl/ha

Vignes - Terroir

Les Longbois

Vinification

Grapes entières, cuve tronconique en bois

Elevage

En fûts de Chêne anciens sur lie

Descriptif de la cuvée

Nous avons fait vieillir quelques bouteilles de ce millésime 2014 pour vous proposer un vin qui présente une expression parfaite du Pinot Noir. Minéral, frais, complexe, ce vin s'exprimera parfaitement après un passage en carafe.

qr-code.png