Monthelie 2017

Sarnin-Berrux

Vin rouge - 12% vol. - Monthelie Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Monthelie

Ingrédients
Raisin, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
20 mg/l


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 2 mg/l

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Pinot Noir 100 %

Mode de culture : Bio

Vendanges : Manuelles

Rendements : 40 hl/ha

Vinification

Grapes entières, cuve tronconique en bois

Elevage

En fûts de chêne anciens sur lie

Descriptif de la cuvée

Issu de l'Appellation du village dans lequel nous sommes installés, ce vin nous tient particulièrement à coeur.

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