Porco Rosso 2023

L'étranger

Vin rouge - 11.1% vol. - VdF - 75 cl Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Porco Rosso

Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Déclaration nutritionnelle (pour 100ml)

Énergie
269kj / 65 kcal

Glucose + Fructose
0 g

Degré alcoolique
11.1 %

Analyses

SO2 total
10 mg/l


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 10 mg/l

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Syrah 100 %

Mode de culture : Biologique en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : hl/ha

Vignes - Terroir

vignes de +40 ans, terroir de schistes du Silourien (450Ma)

Vinification

5 jours de macération en grappe entière

Elevage

7 mois en inox. mise 03/24


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