Le Rolle 2023 - 29124

Le Clos d'Alari

Vin blanc - 14% vol. - Côtes de Provence Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Le Rolle
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
35 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 0 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : filtration clarifiante à la mise en bouteille
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Rolle 100 %
Mode de culture : certifié par ecocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : hl/ha

Vinification

Classique

Descriptif de la cuvée

Unique production en blanc cette année, le Rolle 2023 reflète les conditions climatiques, avec de très fortes chaleurs et peu d’eau en été. La vinification est classique, totalement réalisée en cuves inox. La robe est dorée avec des reflets paille. C’est une cuvée solaire avec un nez riche en arômes : fruits secs, pâte de coing. La bouche est ronde et intense avec une bonne longueur. Pas de collage,filtration clarifiante.SO2 total : 35mg/litre Degré d’alcool : 14°

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March