Papy 2023 - L11072023

Le Clos d'Alari

Vin rouge - 12.5% vol. - VIN DE FRANCE Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Papy
Ingrédients
Raisin, issus de l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
21 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 0 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Grenache 100 %
Mode de culture : certifié par ecocert
Vendanges : Manuelles
Rendements : 20 hl/ha

Vignes - Terroir

Grenache-sol argilo calcaire

Vinification

Vinification en mille feuilles.

Elevage

En amphore pendant 5 mois

Descriptif de la cuvée

Papy est une cuvée réalisée en hommage au père de Nathalie, la vigneronne, décédé l’été dernier et fondateur du domaine. Cette cuvée a été préparée en famille avec un travail manuel sur égrappoir en osier. C’est un 100% Grenache avec une vinification en mille feuilles et un élevage de 5 mois en Amphore. Cela donne un vin gouleyant, sur le fruit, et polyvalent à la fois vin d’apéritif pour les beaux jours et vin d’accompagnement avec une cuisine légère. Pas de collage, ni de filtration.SO2 total :25mg/litre Degré d’alcool : 12,5%

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March