Primus Merlot 2021 - 700

Domaine Plantavin - Rémi Braem

Vin rouge - 13.5% vol. - Vin de France Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Primus Merlot
Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Merlot 100 %
Mode de culture : Biologique en cours de certification
Vendanges : Manuelles
Rendements : 25 hl/ha

Vignes - Terroir

Situées sur un plateau du causse du Quercy du vignoble de Cahors. Sol argilo-calcaire. Vignes en deuxième année de conversion en Agriculture Biologique. 0 labours, traitements alternatifs naturels.

Vinification

Levures indigènes, macération longue, pas de pompages ni filtration.

Elevage

12 mois en fût de chêne

Descriptif de la cuvée

Des tannins bien dosés et des notes aromatiques de mûre confites et chocolat pour résultat d’une grande finesse. Un vin prêt à boire mais avec un beau potentiel de garde.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March