Lunatick 2019

La Villa Sépia - Frédéric Albert

Vin blanc - 14,5% vol. - IGP Côtes de Thongues Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Lunatick

Ingrédients
, en conversion vers l'agriculture biologique


Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sans sulfites ajoutés Sans sulfites ajoutés

Autres intrants : Non

Enzymes : Non

Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration

Collage des vins : Aucun collage

Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non

Osmose inverse, filtration stérile : Non


Informations sur la cuvée
Cépage : Viognier 100 %

Mode de culture : Biodynamie en cours de certification

Vendanges : Manuelles

Rendements : 14 hl/ha

Vignes - Terroir

Environnement : clos en Garrigue, entouré de bois de chênes et de pins Age des vignes : 35 ans Sols : Basaltique Travail du sol : enherbement permanent, travail manuel uniquement sur le rang. Taille pratiquée: Taille Royat

Vinification

Pressurage direct, élevage en cuve 6 mois sur lies fines

Elevage

cuve inox


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