Morgon Terrain Rouge 2020 2020 - L21005225

Nestor Bélicard

Vin rouge - 13,5% vol. - Morgon Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Morgon Terrain Rouge 2020
Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
35 mg/l
SO2 libre
10 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 2 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Aucune filtration
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Gamay 100 %
Mode de culture : Bio, gobelets à 10000 pieds/ha en cours de certification
Vendanges : Manuelles
Rendements : 50 hl/ha

Vignes - Terroir

Roches volcaniques sur altérites schisteuses typiques du climat Douby de Morgon.

Vinification

Vinification beaujolaise ancestrale (macération semi-carbonique des grappes entières en cuve bois). Cuvaison 8 jours.

Elevage

8 mois en fût de chêne (20% de fûts neufs), pour un boisé délicat et élégant.

Descriptif de la cuvée

Robe sombre de cerises noires . Nez intense, légères notes d’épices (cannelle, vanille et réglisse) et de brioche. Bouche à dominante de fruits rouges avec finale toastée de bois fondus et élégants.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March