Fleurie Grand Pré fût de chêne 2019 - L2002134

Nestor Bélicard

Vin rouge - 12,5% vol. - Fleurie Déconseillé aux femmes enceintes

Vendanges Manuelles

Fleurie Grand Pré fût de chêne
Ingrédients
Raisin, en conversion vers l'agriculture biologique, Sulfites (Dioxyde de soufre)

Analyses

SO2 total
23 mg/l
SO2 libre
6 mg/l
Additifs utilisés
Sulfites ajoutés : Sulfites 2 mg/l
Autres intrants : Non
Enzymes : Non
Levures : Non
Manipulation des vins
Filtration des vins : Legère filtration avant mise.
Collage des vins : Aucun collage
Flash pasteurisation, cryoextraction, thermovinification : Non
Osmose inverse, filtration stérile : Non
Informations sur la cuvée
Cépage : Gamay 100 %
Mode de culture : Bio, gobelets à 10000 pieds/ha en cours de certification
Vendanges : Manuelles
Rendements : 49 hl/ha

Vignes - Terroir

Sables granitiques typiques du nord du Beaujolais.

Vinification

Vinification beaujolaise ancestrale (macération semi-carbonique des grappes entières en cuve bois). Cuvaison 8 jours.

Elevage

8 mois en fût de chêne (20% de fûts neufs) pour un boisé fin et délicat.

Descriptif de la cuvée

Robe rubis brillante. Nez floral d’acacia et de tilleul. Attaque franche avec une belle gourmandise et une belle complexité, tanins soyeux. Arômes de cerise et de framboise. Un vin plaisir, tendre et joli à boire à l’apéro entre amis. Mérite d’être carafé ou ouvert quelques heures avant le repas.

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March