Sexto Elemento

Sexto Elemento - Valencia No added SO2 on any bottle or cuvée

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Rafa López    

C/ Caliches 13 - 46310 Venta del Moro, Valencia, Espagne

+34 637414137

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instagram https://www.instagram.com/vinosextoelemento/

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The domaine

Es la parte menos importante pero la más decisiva. Es la menos importante porque no podemos mejorar lo que la madre naturaleza ha creado, por ello no añadimos nada que modifique su sabor. Fermentamos sin añadidos químicos y con las levaduras autóctonas. Pero es la más decisiva, intentamos conservar ese tesoro que nos regala cada fruto sin que se pierdan cualidades.

The vines

Viñas viejas, que se cultivan de la manera tradicional, sin añadidos químicos, sin productos estimulantes para la planta, solo la naturaleza y la mano del agricultor son los ingredientes de este cultivo.

Winemaking

Nuestra forma de trabajo es totalmente artesanal, trabajamos bajo la premisa de mínima intervención y no hacemos ningún proceso que pueda dañar al vino. (filtrado, calentamiento, centrifugados, clarificaciones, etc.) No intervenimos en prácticamente nada, de esta manera se conserva la auténtica expresión del fruto, sus aromas son originales y su sabor auténtico.
La viña

The wines

Son vinos que utilizamos nuestras variedades autóctonas, tienen un alma inconfundible y no dejan indiferente a nadie, vinos para sorprender pero sobre todo para disfrutar. 

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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 100% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 20 hectares Wine filtration Non
Average yields 100 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique, biodunámique Wines by vintage 9
Certification Oui ECOLABEL Cuvées / wines without SO2 added 9

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 07-06-2021

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March