Philemon

Philemon - Sud-Ouest Nature et progrès

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Mathieu Vieules    

Les Alliés, 81130 Villeneuve-sur-Vère

06 19 67 27 77

06 19 67 27 77

http://www.domainephilemon.com

To contact the producer by e-mail


Le domaine

Domaine Familial en agriculture Bio sous mention Nature&Progrès depuis 10 ans.
Membre de la charte Terre de Gaillac.

Les vignes

Vignes en gobelets et sans palissage.
Uniquement avec un  encépagement autochtone .
Ondenc ,Loin de l’œil ,Mauzac ,Prunelart,Braucol,Duras et Jurançon noir

La vinification

Vinification en levures indigènes sans intrants .

Les vins

La gamme des vins est une déclinaison des cépages Gaillacois (cuvées en moncépages)

Information given by the producer


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Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 25 hectares Wine filtration Oui sur membrane à la mise
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 20 à 30
Growing methods AB+Nature&Progrès Wines by vintage 10
Certification Oui qualisud Cuvées / wines without SO2 added 1

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 26-12-2019

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Cuvée O Blanc 2019 11 Analyses
Cuvée B Rouge 2018 18 Analyses
Cuvée P Blanc 2018 25 Analyses
Cuvée Prunelart Rouge 2017 10 Analyses

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