Mas del Périé
Pur Jus
Mas del Périé

Mas del Périé - Sud-Ouest Biodyvin Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Demeter

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Fabien Jouves    

Le Bourg 46090 Trespoux-Rassiels

06 86 66 10 74

06 86 66 10 74

http://www.masdelperie.com/

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The domaine

Fabien JOUVES est issu d’une vieille famille paysanne du Causse. Il devient vigneron en 2006 en créant le Mas del Périé sur les plus hauts coteaux de Cahors.


The vines

Le Malbec (Cot) y est le cépage roi. De part la situation du domaine à la jonction des terroirs des coteaux du Quercy et ceux de Cahors, la sélection parcellaire fut une évidence pour exprimer les différentes facettes du Malbec. Cette expression du terroir est renforcée par une agriculture Bio-dynamique respectueuse de la vie, de la plante, de l’Homme et de son environnement.


Winemaking

La vinification du raisin au chai se fait naturellement, sans intrants œnologiques, et l’accompagnement du vin jusqu’à sa maturité, en cuves bétons, futs et foudres suivant sa personnalité.


The wines


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Marée Haute
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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March