Les Vins de l'Arpette

Les Vins de l'Arpette - Sud-Ouest Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Paul Chereau    

325 chemin du Pommier Long, 81140 Castelnau-de-Montmiral

06 86 06 10 65

06 86 06 10 65

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The domaine

Arpette ou arpète, n. (de l’all. Arbeiter, travailleur). Fam., vieilli. Jeune apprenti.
Des mathématiques à la vigne, le pas a été franchi en 2016. Le projet d’Aurélie Besnard et de Paul Chereau s’est construit petit à petit : de trois cuves dans un garage à la naissance d’une petite ferme où gambadent joyeusement poules, chien, chats, moutons et enfants. 
Les vignes ont été glanées et plantées ici et là, de Castelnau-de-Montmiral, où se situe la ferme, à Lisle-sur-Tarn pour les plus éloignées. 

The vines

Au total, ce sont 6 hectares qui sont cultivés en agriculture biodynamique afin d’accompagner la biodiversité voulue et nécessaire à l’équilibre du vivant.

Winemaking

Les vins sont variés et vinifiés principalement à partir de cépages typiques du Gaillacois : mauzac, loin de l’œil, verdanel, ondenc pour les blancs et braucol, prunelart, duras pour les rouges.
Au chai, le caractère vivant du vin qui fermente grâce aux levures indigènes est recherché : ni interventions techniques pouvant altérer la vie bactérienne, ni intrants ; à l'exception, si besoin, de sulfites en très faible quantité. 

The wines

Nombreuses cuvées principalement en monocépage
Blanc sec, rosé, pet nat, rouges, liquoreux, voiles ...

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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 10% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6 hectares Wine filtration Non
Average yields 40 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biodynamique Wines by vintage 8
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 6

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 12-12-2023

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
L'Arpette dégaine Blanc 2022 20 Internet
L'Arpette masqué Bulles 2022 <10 Internet
Le Pif de l'Arpette Rouge 2022 <10 Internet
Où est L'arpette Rouge 2020 <10 Internet

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