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Domaine Rols

Domaine Rols - Sud-Ouest

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Patrick Rols    

Le Colombié 12320 Conques

05 65 46 80 38

05 65 46 80 38

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The domaine

Vignoble replanté en 2003 2004 et 2005 dans un site où la vigne existait autrefois.


The vines

6 hectares de vignes plantées sur un coteau de schiste.
4.5 hectares en cépages rouge.
1.5 hectares en cépages blancs.
Travail du sol ou enherbement selon les parcelles.
Vendanges à la main en caisses vers le mois d'Octobre.


Winemaking

Vinification en barriques pour les blancs après débourbage .
Vinification traditionnelle et macération carbonique pour les rouges.
Le rosé est pressé après une macération de 10 à 12 heures.


The wines

Deux cuvées différentes en rouge.
Deux cuvées différentes en blanc ( Chenin et Chardonnay).
Un rosé.

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Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6.30 hectares Wine filtration Non
Average yields 28 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Bio et biodynamie Wines by vintage 5
Certification Oui Qualité France Cuvées / wines without SO2 added 5

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-01-2015

Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non Vinification 100% naturelle
The domaine's total land size 6.36 hectares Wine filtration Non
Average yields 27 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Agriculture biologique Wines by vintage 5
Certification Oui Qualité France Cuvées / wines without SO2 added 3

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 05-01-2013

Work practices (2011)

The domaine's total land size 6.36 hectares Use of additives other than SO2 Non
Average yields 28 hl/ha Wine filtration Non
Harvesting by hand Oui Fining of the wines Non
Use of synthetic products Non Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Growing methods Bio - Biodynamie Average quantity of SO2 added (mg/l) 1,5 gr/hl avant mise en bts pour les blancs
Certification En conversion Wines by vintage 5
Cuvées / wines without SO2 added 2

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
La Coccinelle Blanc 2018 <25 Analyses
L'Assiette Blanc 2014 <25 Analyses
La Coquille Rouge 2014 <10 Analyses
Vinzelle Rose 2014 <25 Analyses
Coccinelle Blanc 2013 <25 Analyses
Les Anciens Rouge 2013 <25 Analyses
La Coccinelle Blanc 2011 12 Analyses
L'Amusette Rouge 2010 <10 Analyses
La Coccinelle Rouge 2010 15 Analyses
La Coquille Rouge 2010 non detecte Analyses
La Coquille Rouge 2009 <15 Analyses
La Coquille Rose 2009 25 Analyses
Les Anciens Rouge 2009 non detecte Analyses
P'tit curieux Rouge 2009 <15 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March