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Les Terres Promises

Les Terres Promises - Provence

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Jean-Christophe Comor    

Chemin de la persévérance,83136 La Roquebrussanne

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The domaine

Vin de pays de Sainte Baume, AOP coteaux varois en Provence et AOP Bandol (2ha au Castellet)

The vines

Domaine situé dans le massif de la sainte Baume a 400m d'altitude
Quelques parcelles de vieilles vignes de Carignan et Cinsault au rendement très faible (20h/h) qui servent à faire des magnums (tres petite production)
Mourvedre, Grenache et Syrah, Carignan 
Clairette Rolle et Muscat, Carignan blanc 


Winemaking

Très peu de choses à faire au chai pour la vinification, on laisse la fermentation se faire tout naturellement. 

The wines

Au hasard et souvent : vieux carignans
Autrement et encore : vieux cinsaut 
Que en magnum 
Analepse : Carignan blanc
A bouche que veux tu : clairette et Rolle 
L'apostrophe : coteaux varois rose avec grenache cinsaut et carignan
Bandol rose la chance : grenache cinsaut mourvedre
Antidote : Carignan rge macération semi carbonique 
Alibi : grenache Syrah
L'abeacadabrantesque: Carignan et mourvedre 
Bandol rouge l'amourvedre : mourvedre 95% et grenache 5%
L'apesanteur : rose pétillant 

Information given by the producer


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Work practices (2016)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 15 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 200
Growing methods Bio Wines by vintage 11
Certification Oui AB Cuvées / wines without SO2 added 0

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 07-06-2016

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
A bouche que veux tu Blanc 2017 23 Internet
Antidote Rouge 2017 22 Internet
Apostrophe Rose 2017 7 Internet
La Chance Rose 2017 22 Internet
Amourvedre Rouge 2016 15 Internet
Analepse Blanc 2016 18 Internet
Apesanteur Rose 2016 7 Internet

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March