AVN - L'Association des Vins Naturels
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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2) 
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2 Christoph Ziegler
Freinsheimer Str. 26, 67098 Bad Dürkheim Leistadt
+491708133675
To contact the producer by e-mailLe domaine
Lebendiger Wein
Unsere Reben stehen in Leistadt, einem Vorort von Bad Dürkheim. Leistadt ist hoch gelegen, direkt am Rand des Pfälzer Waldes. Die Böden sind sehr kalkreich. Kalksteingeröllhaufen prägen auch das Landschaftsbild, sie sind über das letzte Jahrhundert entstanden. Per Hand wurden die Steine aus den Weinbergen geschafft.
Leistadt wurde nie flurbereinigt und wir bewirtschaften selbst für Leistadt nur kleinteilige Parzellen - die Weinberge, die für die meisten Winzer nicht rentabel oder zu alt sind. Unsere Trauben stammen also alle von alten Reben (25 - 50 Jahre) mit natürlich geringen Erträgen.
Wir bewirtschaften seit 2019 auf 1,5 Hektar ausschliesslich alte Rebanlagen.
Les vignes
Wir arbeiten ökologisch ohne systhemische Mittel.
Wir Düngen Ziegenmist (wenn nötig)
Wir arbeiten maximal viel von Hand
Ab 2020 / Sommer bekommen wir Esel zur Bewirtschaftung
La vinification
Je nach Jahrgang bekommen manche Weine max. 25 Schwefel - oder gar keinen.Les vins
DER SONNE AM NÄCHSTEN
Rosé aus 30 Jahre alten Dornfelder Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen aus Leistadt. Handgelesen, spontan vergoren und ca. 7 Monate in alter französischer Eiche gelagert und unfiltriert gefüllt.
Leicht, frisch, kräutrig - Herbal Bomb.
GEMISCHTER WAS?
Weißwein aus einem sehr alten gemischten Satz mit Sylvaner, Riesling, Müller und Gewürtztraminer von hochgelegenen Kalksteinlagen aus Leistadt. Handgelesen, spontan vergoren und ca. 7 Monate im kleinen Holz gelagert und unfiltriert gefüllt.
Brioche, Marzipan, leicht - Supernatural.
SPEKTAKEL
Leichter Rotwein aus 30 Jahre alten Dornfelder Reben und 50 Jahre alten Portugieser Reben von hochgelegenen Kalksteinlagen aus Leistadt. Handgelesen und 7 Monate im Edelstahl mit ganzen Trauben spontan vergoren. Handgelesen, unfiltriert gefüllt.
Frisch, saftig, fruchtig - keine Himbeere.
Gekühlt trinken!
GC
SYLVANER KALKOVEN
Grosser Sylvaner aus einer alten Anlage. Handgelesen (Selektion), spontan vergoren in alter französischer Eiche.
Kurze Maischestandzeit, langes Hefelager.
Mineralisch, samtig, Brioche, Kräuter.
RIESLING KIRCHENPEACE
Grosser Riesling aus einer der ältesten Anlagen. Handgelesen, spontan vergoren in einem alten Pfälzer Stückfass.
Kurze Maischestandzeit, langes Hefelager.
Mineralisch, frisch, Komplex, Rauch.
PORTUGIESER BERNVALLEY
Grosser Portugieser aus einer der ältesten Anlagen - Gewanne: Bärentaler Hang. Handgelesen, klassische Maischegärung im offen Bottisch langes Hefelager in französischer Eiche.
Dunkle Frucht, Extrakt, feines Tanin, Mineralisch.
Information given by the producer
Work practices (2020)
| In the vineyard | In the cellar | ||
|---|---|---|---|
| In the wine trade? | Non | Use of additives other than SO2 | Non |
| The domaine's total land size | 1,5 hectares | Wine filtration | Non |
| Average yields | 3,5 hl/ha | Fining of the wines | Non |
| Harvesting by hand | Oui | Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention | Non |
| Use of synthetic products | Non | Average quantity of SO2 added (mg/l) | 25 |
| Growing methods | Bio / kein Zertifikat | Wines by vintage | 6 |
| Certification | Non | Cuvées / wines without SO2 added | ca 3 |
The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 10-01-2020
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Ackerman Caves, 19 Rue Léopold Palustre, 49400 Saumur
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