Nicolas Suteau

Nicolas Suteau - Loire Ecocert Qualité France

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Nicolas Suteau    

84 La Guilbauderie, 44430 La Remaudière, France

06 77 12 69 34

06 77 12 69 34

https://www.nicolassuteau.com/

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The domaine

Domaine familial de 6.7 ha avec 4 ha de Melon de Bourgogne, 0.70 ha de Folle Blanche, 1.5 ha de Pinot Noir et 0.5 ha d'Egiodola
vignoble en bio depuis 2020
label vin méthode nature
toutes les cuvées sont vinifiées sans intrants ni sulfites. Seul le pétillant naturel reçoit 10 mg/l de SO2 au dégorgement

The vines

Sol sablo-limoneux sur micashistes, gneiss et amphibolite
Age moyen des vignes : 40 ans
Enherbement naturel entre les rangs. Seul le cavaillon est travaillé de manière superficielle.
Les doses de cuivre et de soufre sont fortement réduite et accompagnées de tisanes de plantes.

Winemaking

Vendanges manuelles avec tri
pressurage doux de 6 h
macération de 14 jours pour les vins rouges et oranges
fermentation en cuves souterraines en ciment carrelé, cuve aériennes en fibre de verre ou amphores (oeufs en grès)
mise en bouteille sans collage ni filtration ni sulfitage
cas particulier du pet'nat qui est sulfité à 10 mg/l au dégorgement

The wines

cuvée Arzur : 100 % Melon B
cuvée Bohort : 100 % Folle blanche
cuvée Ban Si : 100 % Melon B en macération
cuvée Nimue : 100 % Egiodola en macération carbonique
cuvée Gawain : 100 % Pinot Noir en macération traditionnelle 100 % égrappée
cuvée Merzhin : 70 % Folle Blanche 30 % Melon B

Information given by the producer


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Work practices (2021)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 6.7 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods biologique Wines by vintage 6
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 5

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 13-09-2021

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Ban Si Blanc 2020 <10 Analyses
Merzhin Bulles 2020 <10 Analyses
Nimue Rouge 2020 <10 Analyses

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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March