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Le Picatier

Le Picatier - Loire No added SO2 on any bottle or cuvée Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Géraldine et Christophe Pialoux    

167 route du Picatier, 42370 Saint-Haon-le-Vieux

04 77 62 19 95

04 77 62 19 95

http://www.picatier.fr/

To contact the producer by e-mail


The domaine

Situé dans le roannais, a 400 m d'altitude, nos vignes se trouvent sur des sols granitiques sableux. 
Le cépage roi est le gamay mais nous avons aussi du pinot noir et du chardonnay.


The vines

Depuis de nombreuses années nous avons fait le choix de ne pas apporter ni engrais ni matière organique a nos vignes afin de respecter au mieux les caractéristiques de notre terroir.
Afin de créer naturellement cette matière organique dans nos sols, lorsque nous taillons la vigne, nous laissons les sarments entre les rangs et laissons l'herbe que nous couchons uniquement lors de la floraison afin que les graines ré-ensemensèment le sol dans le but d'obtenir une bio-diversité végétale. Nous formons ainsi des couches bois/herbes dans le but de nous rapprocher du sol forestier, l'un des plus riche en matière organique, mais aussi en habitat pour les insectes, les champignons et les bactéries..

Winemaking

Quant à la vinification, elle respecte le travail en amont : aucune intervention œnologique.
Seuls délestages, pigeages (au pied) et pressurage sont autorisés au Picatier !
Après pressurage, les différents vins sont élevés sur leurs lies dans différents contenants suivant les cuvées : cuve en acier émaillé, cuve en fibre, fûts de 228 litres ou demi-muids de 600 litres.
Après le vigneron, c’est au vin de travailler tranquillement en attendant son flacon…puis le verre…

The wines

En quelques mots, nos vins sont fins, floraux, aux notes épicées et poivrées avec une belle minéralité !

Information given by the producer


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Work practices (2025)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 50% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 4.5 hectares Wine filtration Non
Average yields 10 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods naturelle Wines by vintage 4
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 4

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 29-04-2025

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 30% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 8 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods bio Wines by vintage 4
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 4

Le vigneron nous a expliqué oralement ces données

Work practices (2014)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 8 hectares Wine filtration Non
Average yields 15 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) o
Growing methods Biodynamie Wines by vintage 4 à 6
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 4 à 6

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 24-11-2014

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
CHARDO CHENIN Blanc 2023 <15 Analyses
Deluge Rouge 2023 <15 Analyses
Prout ou Pet Rouge 2023 <15 Analyses
Rincée Rouge 2023 <15 Analyses
Picatier Rouge 2022 <15 Analyses
Tutu v'là l'été Rose 2019 <10 Analyses
Gaménits Rouge 2018 <10 Analyses
Auvernatnoir Rouge 2014 <10 Analyses
Cuvée 100% Rouge 2014 <10 Analyses
Gaménits Rouge 2014 <10 Analyses
Le blanc Blanc 2014 <10 Analyses
Auvernat noir Rouge 2013 <10 Analyses
Gaménits Rouge 2013 11 Analyses
Le Blanc Blanc 2013 11 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron Chambres d'hôtes les Picat'Lies 167 route du picatier 42370 Saint-Haon-le-Vieux 0 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March