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L'Herbier du Vin
Négociant vinificateur

L'Herbier du Vin - Loire Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Clément Baraut    

9 Raffray, 49610 Mûrs-Erigné

06 78 23 67 44

06 78 23 67 44

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The domaine

Exploitant 3.5 ha en culture biologique et biodynamique revisitée à ma convenance non esotérique et en respectant pleinement le vivant végétal et sa physiologie 


The vines

Minimum d'intervention sur le végétal en activité, pas d'ébourgeonnage, pas d'epamprage, pas d'effeuillage et surtout pas d'écimage. L'objectif est de se rapprocher le plus possible du fonctionnement libre de la plante afin que ses fruits ressemblent au plus prés à une vigne "naturelle".


Winemaking

Pour que le vin reflète l'aspect naturaliste de la conduite de la plante, les fermentations sont naturelles et libres sans intrants. Un très faible apport de sulfite (10 mg/l) est la seule intervention au moment de la mise en bouteilles afin d'offrir des vins "propres". Seuls 20% de chaque cuvée est mise en bouteilles totalement "nature", sans filtration et sans sulfite 


The wines

Information given by the producer


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Work practices (2023)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 3.5 hectares Wine filtration Oui filtration legere avant mise en bouteilles
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 10
Growing methods biologique - biodynamique Wines by vintage 5
Certification Oui ecocert Cuvées / wines without SO2 added 2

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 18-10-2023

Work practices (2019)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Non Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Oui Filtration sur terre de diatomées
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 10 mg/l
Growing methods biodynamie Wines by vintage 7
Certification Oui ECOCERT Cuvées / wines without SO2 added 6 à 7

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 06-01-2019

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
L'Aubinoise 38 Rue du Canal de Monsieur, 49190 Val-du-Layon, France 12 km
Château du Beugnon Lieu dit "Le Beugnon" 49540 La Fosse de Tigne 23 km
Ecolodge la Maison Joulin 16 Rue de la Maison Joulin, 49350 Chênehutte-Trèves-Cunault 30 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March