De Vini

De Vini - Loire

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Christophe Bosque    

11 Le Bas Fief, 44190 Gorges, France

+33 (0) 664 669 508

+33 (0) 664 669 508

http://devini.fr/

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The domaine

De Vini a été  fondé en 2017 par Christophe BOSQUE. Notre Chai se situe à Gorges, petit village de Loire-Atlantique qui tient sa typicité de par le fait que c’est l’un des vignobles les plus près de la mer. En effet, nous sommes à seulement quelques kilomètres de l’océan atlantique, ce qui nous permet de bénéficier de conditions climatiques grâce à un climat océanique et un fort ensoleillement au sud sud Loire.


The vines

En tant qu’artisans vivificateurs nous travaillons main dans la main avec plusieurs partenaires et amis vignerons. Ce qui nous permet d’avoir accès à différents cépages sur certains des meilleurs terroirs de la région et d’ailleurs. Les personnes avec qui nous travaillons sont toutes en agriculture biologique ou biodynamique ou à minima en seconde année de conversion bio. 


Winemaking

Aujourd’hui, nous vinifions de différentes manières, dans des amphores en grès, en inox ou bien dans des cuves entrées carrelées en grès avec des volumes allant de 10 à 90 hectolitres pour une production annelles d’environ 409 hectolitres soit approximativement 54 000 bouteilles et avec toujours un credo : Une viticulture sans molécule de synthèse et respectueuse de son environnement nous travaillons au-delà des chapelles et des certifications pour une œnologie avec pas ou peu intrants afin de respecter tous les amateurs et les buveurs de vin.


The wines

Ce Qi Nous Lie - Melon de Bourgogne -  Maisdon-sur-Sèvre, Pays-Nantais - 11° - Vinification sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage sur lie, cuve enterrée à la Nantaise carreaux en grès.
Ce Qi Nous Delie - Syrah, Grenache, Cinsault, Carignan -  Corbières, Lagrasse -  12,5° - Cuvaison de 30 jours en
grappes entières, 1 an d’élevage en cuve ciment, non filtrée, non collée, non sulfitée, levures indigènes.
DIvin Poison Blanc - Melon de Bourgogne -  Monnières, Pays-Nantais -  12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage sur lie, cuve enterrée à la Nantaise carreaux en grès.
Divin Poison Rouge - Syrah, Grenache, Carignan - Saint-Pantaléon-les-Vignes, Drôme - 13,5° - Macération de 5 jours en
grappes entières, les 3 cépages sont co-vinifiés dans une cuve ciment. Très léger collage à la farine de pois chiche issue de l’agriculture
biologique. Levures indigènes, non filtré, non sulfité.
Gabbrodo - Melon de Bourgogne -  Monnières, Pays-Nantais -  12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage 9 mois en amphore en grès de 10HL
Armagueridon - Chenin - Bellevigne-en-Layon - 12° - Sans aucun intrant, non collé,
non filtré, élevage 9 mois en amphore en grès de 10HL
Démon & Vermeille - Mauzac (80%), Melon de Bourgogne (20%) - Castelreng, Aude -  12 ° - Macération d’un mois en cuve de grès
de 10 hectolitres, 15% de raisin égrappé à la mains et élevage de 11 mois en cuve de grès. Levures indigènes, 
non filtré, non collé, non sulfité.

Information given by the producer


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Work practices (2022)

In the vineyard In the cellar
In the wine trade? Oui, 80% Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 2 hectares Wine filtration Non
Average yields 30 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods bio Wines by vintage Variable
Certification Non Cuvées / wines without SO2 added toutes

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 03-02-2022

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Armagueridon Blanc 2020 <15 Analyses
Ce Qi Nous Lie Blanc 2020 <15 Analyses
Ce Qi Nous Relie Rouge 2020 20 Analyses
Démons et Vermeilles Rouge 2020 <10 Internet
Divin Poison Blanc Blanc 2020 <15 Analyses
Gabbrodo Blanc 2020 <15 Analyses
ORCHIDOCLASTE Blanc 2020 16 Analyses
Ce Qi nous Délie Rouge 2019 <10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2019 <10 Internet
Fall Rouge 2019 10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2018 <10 Internet
Divin Poison White Blanc 2018 <10 Internet
Divin Poison Red Rouge 2017 <10 Internet

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25 wines in 7 Boutiques

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