Clos du Tue-Boeuf

Clos du Tue-Boeuf - Loire Qualité France Association des vins naturels

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Thierry Puzelat    

14, rue des Masnières 41120 Les Montils

02 54 44 05 06

02 54 44 05 06

http://www.puzelat.com/

To contact the producer by e-mail



The domaine

Domaine Familial de 13 ha, à cheval sur les AOP Cheverny et Touraine. En bio depuis 1998. Vinif nature depuis 1994.2 frères associées, Jean-Marie et Thierry Puzelat.

The vines

Sauvignon, Chardonnay et Fié Gris pour le Cheverny blanc.Pinot Noir et Gamay pour le Cheverny rougeSauvignon et Menu Pineau pour Touraine blanc.Côt et Gamay pour Touraine rouge.Essentiellement argile à silex avec des nuances de craies sur cetaines parcelles de Cheverny et de graviers sur les Touraines.

Winemaking

Vinifs sans levurages et sans soufre. Pour les rouges macération semi-carbonique de 2 à trois semaines. Pour les blanc pressurage et débourbage statique avant fermentation en fûts ou cuves.Les vins élévés en fûts et cuves bois (tous les rouges et la majorité des blancs) sont mis en bouteille sans filtration avec une infime dose de SO2 (0 à 1.5 g/hl pour les rouges, 1 à 2.5 g/hl pour les blancs)Mis à part 2 cuvées de fruit tous les vins sont issu d'une parcelle ou d'une unité géologique.

The wines

Les vins de fruits : Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf, Le Petit Buisson, La Butte et Le Cheverny rouge générique, sont mis en bouteille tôt (février à avril) sur le fruit pour consommation immédiate.Les vins de terroir : Frileuse, Le Brin de Chèvre, Le Buisson Pouilleux, Rouillon, La Guerrerie, La Gravotte, La Caillère sont mis en bouteille après élevage plus ou moins long selon les millésimes (6 à 15 mois). Ils peuvent se boire jeunes mais se conservent quelques années.

Information given by the producer


Wine Tasting, Vineyards, in France

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Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 14 hectares Wine filtration Oui Sur les rares vins vinifiés et élevés en cuve (P'tit Blanc du Tue-Boeuf et Vin Rosé)
Average yields 35 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0 à 15 mg/l
Growing methods biologique Wines by vintage 15
Certification Oui qualité france Cuvées / wines without SO2 added 7 à 9 suivant millésime

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 24-11-2015

Work practices (2011)

The domaine's total land size 13 hectares Use of additives other than SO2 Lysozyme exceptionnellement
Average yields 35 hl/ha Wine filtration Seulement les rares cuvées élevées en cuves acier (20% du total), filtration dégrossissante.
Use of synthetic products Non Fining of the wines Non
Certification Oui Qualité France 1998 Recours à l'osmose inverse Non
Harvesting by hand Oui Recours à la flash pasteurisation Non

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-07-2011

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Vin nouveau du Tue-Boeuf Rouge 2013 3 Analyses
Frileuse Blanc 2012 43 Analyses
Gamay Rose 2012 18 Analyses
Gamay Rouge 2012 5 Analyses
La butte Rouge 2012 5 Analyses
La Caillere Rouge 2012 8 Analyses
Le Buisson Pouilleux Blanc 2012 5 Analyses
Le petit buisson Blanc 2012 38 Analyses
Rouillon Rouge 2012 8 Analyses

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Change :
Wine retailer Cuvée Price

Pur Jus
La Guerrerie - 2019 - Thierry Puzelat

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Petites caves
Le Brin de Chèvre

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Vins chez nous
Tutti Frutti

Tutti Frutti

La cave des papilles
Cheverny Rouillon 2019

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Vins chez nous
La Guerrerie

La Guerrerie

Petites caves
La Guerrerie

La Guerrerie

Petites caves
La Gravotte

La Gravotte

Vins chez nous
Pineau de la Loire

Pineau de la Loire

Pur Jus
Dolia - 2019 - Thierry Puzelat

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Vins chez nous
Le Brin de Chèvre Magnum

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La cave des papilles
La Butte 2018 Magnum

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Vins chez nous
Pineau d'Aunis

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Vins chez nous
Dolia Sauvignon

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Vins chez nous
Le Brin de Chèvre

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Pur Jus
Sauvignon en Qvevri - 2019 - Thierry Puzelat

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Vins chez nous
Qvevri Rouge La Butte

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Vins chez nous
Le Petit Buisson Magnum

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Vins chez nous
Qvevri Blanc Sauvignon

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Petites caves
Le Buisson Pouilleux - 2019

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Vins chez nous
Le Petit Buisson

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Petites caves
Coteaux du Giennois

Coteaux du Giennois

Vins chez nous
Côteaux du Giennois

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Petites caves
Le P'tit Blanc du Tue-Boeuf

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Pur Jus
Côteaux du Giennois - 2015 - Thierry Puzelat

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Vins chez nous
Vin Blanc du Tue Boeuf

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La cave des papilles
Vin Rouge Gamay 2019

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Pur Jus
Vin Rosé - 2019 - Thierry Puzelat

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La cave des papilles
Vin Blanc Sauvignon 2019

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Petites caves
Pineau de Loire

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Vins chez nous
La Gravotte

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Petites caves
Gamay 2019

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Vins chez nous
Pineau de la Loire Magnum

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Vins chez nous
Vin Blanc du Tue Boeuf Magnum

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Le temps des vendanges
Dolia 2019

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Romorantin Frileuse VDF

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BBN
Touraine  Le Petit Buisson 2019

Touraine Le Petit Buisson 2019

BBN
Vin Rouge - 2019

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Cheverny Frileuse

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BBN
Cheverny rouge Rouillon

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Rouge VDF

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Coteaux du Giennois

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat La Guerrerie Touraine 2015

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Vins nature
Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Vin Blanc VDF

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Clos du Tue Boeuf Thierry Puzelat Rouillon Cheverny rouge

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BBN
Vin blanc - 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Couillon 2017

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Brin de Chèvre 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine La Butte 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2015 Magnum

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France Pineau d'Aunis 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Buisson Pouilleux 2016

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2018 Magnum

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le P'tit Blanc 2017 Magnum

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Touraine blanc Le Petit Buisson 2017

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2018 Magnum

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Romorantin 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Le Vin Blanc 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Pineau de la Loire 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2019

Clos du Tue Boeuf Cheverny La Gravotte 2019

Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France Vin Rouge Gamay 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France rosé Tutti Frutti 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny La Caillère 2019

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Cheverny Gravotte 2018

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Vin nouveau
Clos du Tue Boeuf Vin de France blanc Sauvignon Qvevri 2019

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Vinoteca Maxima
Clos du Tue Boeuf  Qvevri 2016

Clos du Tue Boeuf Qvevri 2016

Wein Skandal
Le Brin de Chevre 2018 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

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Wein Skandal
Le Petit Buisson 2019 0,75l CLOS DE TUE BOEUF

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