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Opi d'Aqui

Opi d'Aqui - Languedoc-Roussillon Ecocert Vin issu d'une agriculture biologique

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Every cuvée / bottle is completely sulphite free (no added SO2)
Majority of bottles /cuvées are free of added SO2

Philippe Formentin    

4, chemin de Fontenille 34800 Clermont l'Herault

06 71 64 18 43

06 71 64 18 43

http://opidaqui.com/

facebook https://www.facebook.com/opidaqui34

To contact the producer by e-mail


The domaine

38 ha de terrasses et de coteaux aux portes de Clermont l'Hérault que nous nous efforçons de faire renaître en réhabilitant les terrasses oubliées.

The vines

Les grenaches de Vendemian dans leur écrin de garrigue. Un lieu presque entièrement dédié aux grenaches tant l'adéquation est évidente.

Winemaking

Vinification naturelle
0 SO2 - 0 levures - 0 intrants
100% Raisins
Sulfitage exceptionnel de certains lots avant la mise 2g / hl maximum

The wines


Les cliquets - macération carbonique de grenaches 
Ménage à trois - macération de grenaches égrappés 
Les fainéants - macération de mourvedres 
Massale - macération carbonique de grenaches blancs, gris et noirs 
Pique poule - 100% jus de picpoul

Information given by the producer


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Work practices (2015)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 5 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 5
Certification Oui Cuvées / wines without SO2 added 5

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 25-04-2015

Work practices (2013)

In the vineyard In the cellar
Use of additives other than SO2 Non
The domaine's total land size 38 hectares Wine filtration Non
Average yields 25 hl/ha Fining of the wines Non
Harvesting by hand Oui Flash pasteurisation, reverse osmosis, or other technical intervention Non
Use of synthetic products Non Average quantity of SO2 added (mg/l) 0
Growing methods Biologique Wines by vintage 5
Certification Oui Ecocert Cuvées / wines without SO2 added 5

The producer has completed the form and, by their honour, guarantees their accuracy and authenticity 23-07-2013

Analysis of the wines

Wine Cuvée Vintage Total SO² mg/l Source
Les cliquet Blanc 2012 38 Analyses
Les cliquets Rose 2012 <5 Analyses
Les cliquets Rouge 2012 <5 Analyses
Les Fainéants Rouge 2012 <10 Analyses
Ménage à trois Rouge 2012 <10 Analyses

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Non du gîte Adresse Site internet Distance
gîte vigneron La Villa Sépia 556 Avenue de Béziers, 34290 Montblanc 25 km
gîte vigneron Domaine d'Anglas D108 / 34190 Brissac 37 km


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Traduction : Laetitia Dawid and Alan March